这个暑假，我作为青版财经小记者团的一员来到了青岛市产品质量检验研究院，现场观看了科研人员是怎样进行食品检测的，同时还学到了有关食品标签的知识。

我们来到了质检中心食品部，这里是进行食品检测的地方，像我们平时吃的辣条、薯片、棒棒糖、雪糕、牛奶等食品都是在这里进行检测。让我印象最深的就是大多数带有包装的食品袋上，都会标注配料表和营养成分表，配料表上会写明制造食品所需的各种配料，配料表里的排列顺序还能说明添加含量的高低，越排在前面的含量越高。我们平时喝的纯牛奶，其配料表里只有生牛乳，而一些乳饮料则会添加白砂糖及各种各样的食品添加剂。

除了学习到配料表的知识，我们还学习了营养成分表的知识。营养成分表通常包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，同时也会采取适当形式来标示其他营养成分。在小记者提问环节，我迫不及待地举手提问：“食品营养成分表有什么作用呢？”质检院的叔叔告诉我：“通过营养成分表我们能够看出某种成分的含量范围，可以参考这个含量来选择适合的食品。通过营养成分表我得知，脱脂牛奶比普通牛奶的脂肪含量更少，脱脂牛奶更适用于高血脂及肥胖人群饮用。例如高钙牛奶会补充钙，这些都可以从食品营养成分表中看出来。另外，还有一种叫反式脂肪酸的物质，这种物质会危害我们的心血管健康，在日常生活中，含有反式脂肪酸的食品有很多，比如添加氢化植物油的蛋糕、冰淇淋等，因此，我们在挑选食品时一定要注意营养成分表中是否含有反式脂肪酸，如果有，为保护我们的身体健康，建议尽量减少这类食品的摄入。”

通过这次参观采访，让我学到了很多知识，原来食品标签里包含着这么多信息！下次选购食品时，我一定要认真阅读食品包装上的标签，了解食品成分，做到科学饮食，健康生活。在此，我还想对青版财经小记者团组织的暑假质检院之旅说一声：“谢谢！”

青岛富源路小学　李宗航

指导教师　张爱民